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Quando uma afirmação ou ideia é repetida constantemente durante um longo período de tempo, torna-se verdade para muitas pessoas. Com as facas também é assim.  Ao longo da história, muitos mitos sobre facas foram difundidos e embora esses mitos sejam tipicamente falsos, há boas explicações para a existência de muitos... Leia mais →

Ao fazer suas facas artesanais, você deve prestar atenção especial à escolha do tipo de aço usado na lâmina, que junto com a geometria e o design da aresta, é um dos elementos que determinam o bom desempenho de uma faca.  O aço é essencialmente uma liga (ou seja, uma... Leia mais →

Santoku Knife por Seki Japan A história registra o aparecimento da faca há mais de 2,5 milhões de anos e se confunde com a origem do homem, são diversos tipos de facas e usos específicos, que criou facas icônicas, com design e para diferentes funcionalidades, ficando gravadas como referência para... Leia mais →

Que o tratamento térmico é uma das etapas mais importantes para a confecção de ótimas facas artesanais, você provavelmente já sabe.  E sim, o processo de tratamento térmico traz muitos benefícios para a cutelaria e ajuda a “revelar” o melhor do aço. O revenimento e a têmpera, por exemplo, ajudam... Leia mais →

O aço damasco, mesmo após mais de 1500 anos de história, desperta o fascínio e o interesse de cuteleiros e pessoas interessadas em facas em todo o mundo.  Mas, por que será que as facas feitas com este material conquistam a nossa preferência e elevam o padrão de qualidade das... Leia mais →

Os novatos costumam cair na armadilha de presumir que o cabo da faca é simplesmente uma escolha estética. Mas na realidade, o material do cabo é extremamente importante para o desempenho das facas. Como já falamos aqui, além de adicionar um toque de estilo e individualidade, o cabo fornece um... Leia mais →

Olá cuteleiros! Muitas vezes as pessoas pensam que investir em facas artesanais é uma garantia de facas que nunca perderão o corte. No entanto, por melhores que sejam suas facas, com o tempo e o uso, elas irão se desgastar e perder o poder de corte. E para manter o... Leia mais →

Desde a pré história, em sua forma mais rudimentar, a confecção de facas foi um importante instrumento para a alimentação dos homens e para o desenvolvimento da gastronomia.  Em relação às facas de cozinha é preciso, primeiro, saber que existem inúmeros tipos dentro da categoria e utilizar a faca correta,... Leia mais →

Durante toda a história da humanidade, as facas foram muitas vezes o equipamento mais importante para enfrentar qualquer cenário de crise, como a caça de alimento e a luta em guerras. E foi a partir dessas necessidades, que ao longo do tempo, aprendemos a importância de ter o modelo de... Leia mais →