Os cuteleiros artesanais têm contribuído cada vez mais para a evolução das facas, como ferramentas ou objetos de arte, fazendo surgir um universo de colecionadores e interessados na história e nas técnicas aplicadas na confecção de facas.
Agora que já falamos sobre os tipos de aço mais utilizados na cutelaria nacional e as técnicas de tratamento térmico para a confecção de lâminas, vamos falar sobre a anatomia das facas e sua importância para para desenvolver ferramentas de corte funcionais e com cada vez mais qualidade.
Na produção de cutelaria, o conhecimento sobre a estrutura das facas possibilita a construção de objetos de corte que se adequem às combinações de geometria da lâmina, tipos de metais, empunhadura e métodos de fabricação, utilizados para que a faca proporcione usabilidade, segurança e conforto para o usuário.
Basicamente, uma faca é composta por duas secções fundamentais: a lâmina e a empunhadura. Essas duas secções se dividem em diversas partes, sendo que cada uma delas possui uma função específica e contribui para a confecção de uma peça funcional e que atenda às necessidades para as quais foi desenvolvida.
A lâmina apresenta uma ponta que geralmente determina qual o uso, estilo e funcionalidade que será demonstrada em toda a faca. Já a empunhadura, tem características que garantem a usabilidade, o conforto e a segurança para o cuteleiro que a utilizará.
Não existe um consenso geral em relação à nomenclatura das partes de uma faca, uma vez que elas variam de acordo com o país, a região e até mesmo com a vivência do cuteleiro. Confira abaixo a denominação e funcionalidade das principais partes da anatomia de facas e instrumentos de corte:
LÂMINA
- PONTA (POINT): Parte fundamental e posterior da lâmina que se destina a perfurar e onde geralmente convergem as linhas de desbaste do gume.
- FIO DE CORTE OU GUME (EDGE): Parte afiada destinada ao corte. Resulta do processo de desbaste da lâmina num ou em ambos os lados da folha de metal.
- PLANO DE DESBASTE OU BISEL (GRIND OU BEVEL): Área que vai desde o dorso até ao fio de forma progressiva e que é determinante quanto à resistência da lâmina e ao seu poder de corte.
- RICASSO (RICASSO): Área anterior da lâmina (geralmente junto à guarda do punho) que mantém a espessura original e confere uma resistência extra à lâmina e ainda possibilita mais segurança em seu uso.
- ESPIGÃO (TANG): Parte da lâmina que percorre parte ou a totalidade do punho. Serve como união entre a lâmina e o cabo.
- FALSO FIO (FALSE EDGE): Resulta da convergência de um segundo desbaste, mas embora pareça, não corta. Serve apenas como auxiliar na penetração da ponta.
- ESPINHA OU DORSO (BACK OU SPINE): Parte mais larga da lâmina e que garante a resistência da mesma. Chama-se espinha por se encontrar no centro de uma lâmina de dois fios (como numa adaga).
- MOSCA (FULLER): Reentrância longitudinal na lâmina que retira peso da faca e de evita a geração de vácuo, facilitando o manuseio da faca, caso ela penetre totalmente algum objeto.
- CHOIL: O Choil é um recorte não afiado da lâmina localizado próximo ao cabo, para proporcionar mais conforto ao dedo indicador, facilitando a empunhadura.
- JIMPING (APERTO DE POLEGAR): Pequenos entalhes ou filamentos cortados na parte de trás de uma lâmina ou em outras partes da faca, para dar mais precisão ao uso e evitar que os dedos escorreguem ao usar a faca.
EMPUNHADURA
- GUARDA (GUARD): Protege a mão do utilizador de deslizar para a lâmina, possibilitando que este exerça mais força no ato e evitando acidentes.
- CABO (GRIP): Parte fundamental cuja ergonomia proporciona um manuseio confortável e prático da faca.
- FURO DE ATILHO (LANYARD HOLE): Destinado a prender um atilho ou corrente que facilite o acesso à faca ou permitindo que ela possa ser pendurada.
- CRAVO (NAIL): Parte metálica facultativa que faz a união entre o punho e o espigão.
- POMO (BUTT OU PUMMEL): Parte mais anterior da faca. Pode ajudar a fixar o espigão ou simplesmente possibilitar mais ergonomia à peça. Alguns pomos têm características funcionais como em facas de combate e podem servir de martelo em facas de sobrevivência.
- BOLSTER: O bolster é um reforço entre a lâmina e a empunhadura, usado para apoiar (ou “sustentar”) essa transição entre a lâmina e a alça, ajudando no equilíbrio de lâmina fixa. Em canivetes, esta parte geralmente é apenas decorativa para embelezar a alça e dar uma certa aparência à faca.
- PINOS: Os pinos são peças cilíndricas, normalmente de metal, usadas para fixar cabos e outras peças à lâmina.
Conhece outras nomenclaturas para as partes de uma faca? Coloque aqui nos comentários deste post!
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Ótima matéria parabéns!
Obrigado amigo, continue acompanhando as nossas redes sociais, abraços!
Não sou cuteleiro, mas aprendi muita coisa sobre facas. O importante é entender a linguagem dos cuteleiros. Grato pela oportunidade de aprendizado. Parabéns.
Realmente Laercio, a linguagem é fundamental para poder executar bem os projetos. Continue acompanhando o nosso blog que estamos sempre publicando assuntos importantes sobre cutelaroa. Abraços!