Fabricar lâminas é uma arte antiga e muitos métodos foram utilizados no decorrer de milhares de anos, na tentativa de confeccionar lâminas fortes, usáveis e principalmente, duráveis. Hoje em dia, as principais técnicas para utilizadas para confeccionar lâminas são a forja e o desbaste, gerando muito debate na comunidade cuteleira sobre qual delas é a mais eficiente e produz as melhores facas.

Antes de abordar as principais vantagens de cada método, vamos primeiro defini-los para que você entenda a diferença entre eles:

O forjamento é o método de fabricação de lâminas e outras ferramentas, onde o aço quente é moldado utilizando martelo e bigorna. (Confira nosso post que explica mais detalhadamente esta técnica)

Já o método dedesbaste é bastante auto-explicativo. Esta técnica é utilizada para confeccionar lâminas, em todos os seus detalhes, como largura, formato e espessura, por meio da remoção de material da barra de aço, por meio do uso de lixas e materiais abrasivos, ao invés de trabalhar sua  sua remodelagem, como é feito na forja.

MAS QUAIS AS REAIS VANTAGENS DOS MÉTODOS DE FORJA E DESBASTE?

É importante aqui destacar que os dois métodos apresentam vantagens e atuam de formas diferentes na confecção de lâminas. No entanto, eles são complexos e apresentam diferenças que vão agradar mais um ou outro cuteleiro. Vamos exemplificar:

VANTAGENS DA FORJA

A técnica de forja tem a capacidade de comprimir e realinhar a estrutura de grãos do aço, o que contribui para aumentar a durabilidade da lâmina. No entanto este benefício não é tão consistente com a vida real, pois só pode ser aproveitado se o martelo atingir o aço na mesma direção, e com a mesma força em todas as partes do aço que está sendo trabalhado, o que é praticamente impossível de conseguir trabalhando manualmente.

A real vantagem do forjamento sobre a técnica de desbaste está na possibilidade de dobragem e torção do aço, que só podem ser realizadas por meio desta técnica e que são usadas para modelar e criar curvaturas diferentes de forma mais rápida e eficiente, dando mais margem para a criação de peças únicas.

VANTAGENS DO DESBASTE

A técnica de desbaste já garante mais padronização para as lâminas, que podem ser produzidas mais rapidamente e com maior consistência, principalmente quando o cuteleiro possuir equipamentos que auxiliem em todo o processo. É possível por exemplo, produzir duas lâminas praticamente idênticas em um curto espaço de tempo, ou seja, a precisão e a possibilidade de replicar as técnicas de lâmina para lâmina é a principal vantagem do desbaste sobre o forjamento.

ENTÃO QUAL O MELHOR MÉTODO PARA CONFECCIONAR SUAS LÂMINAS?

Nenhum.

Ambos os métodos têm seus atributos e desvantagens. Um método pode ser, em última análise, mais durável que o outro. Mas se executados adequadamente, ambos resultarão em ótimas facas que poderão acompanhar a família de cuteleiros e usuários de facas artesanais por várias gerações.

O fator que realmente determina a qualidade das lâminas não é encontrado nem no método de fabricação, nem no tipo específico de aço utilizado. A verdadeira chave está no tratamento térmico da lâmina. Por isso, conhecer as técnicas de confecção de facas artesanais e avaliar com qual delas você mais se identifica é a melhor forma de se aprimorar e fazer lâminas cada vez melhores.

Conta pra gente? Com qual técnica você mais se identifica?

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