As facas fazem parte da história da humanidade há milhares de anos, fazendo parte do cotidiano em diversas atividades, na cozinha, em atividades ao ar livre, em trabalhos manuais e até como auxílio em aventuras.

E na maioria dos casos, a utilidade das facas está diretamente relacionada à sua capacidade de corte. Neste post aprenderemos sobre a afiação de facas com pedras, que é essencial para a manutenção das facas. Vamos lá?

Materiais como o couro e pastas abrasivas são muito utilizados para afiar facas, no entanto, via de regra as pedras são materiais mais comuns utilizados para afiar lâminas, uma vez que são suficientemente duras e ásperas para retirar o excesso de metal da lâmina e fornecer a ela um novo fio.

ENTENDA A GRANULAÇÃO DAS PEDRAS

A classificação das pedras de afiar varia de acordo com o tamanho de suas partículas abrasivas.

Quanto maior o número da granulação da pedra, menor seu poder abrasivo e vice-versa. Logo, pedras com granulação inferior, entre 1000 a 3000, destinam-se a lâminas que perderam o fio. Já as pedras com granulação entre 4000 e 8000 são adequadas para dar acabamento à afiação.

SAIBA QUANDO E ONDE AFIAR

Opte por afiar suas facas com antecedência, em um ambiente adequado e seguro, para que todo o processo seja realizado com calma e de forma a alcançar os resultados desejados.

COMO FAZER A AFIAÇÃO

• Antes de afiar suas facas, deixe a pedra de afiar em um recipiente com água, por pelo menos 5 minutos. Depois desse tempo, tire-a da água e posicione-a em uma superfície fixa e segura.
• Comece a afiação utilizando uma pedra com granulação mais abrasiva, para reaver o ângulo do fio de corte da faca e depois passe para uma pedra menos abrasiva.
• Com uma mão segure o cabo da faca e com a outra segure a outra extremidade.
• Passe a superfície da lâmina por toda a extensão da pedra em movimentos contínuos, até criar uma rebarba.
• Faça isso de um lado da faca e depois do outro, mantendo o mesmo número de vezes.
• Após concluir o processo de afiação, se tiver, utilize uma Chaira ou Strop de Couro para assentar o fio de corte.

Agora que você já conhece os princípios da afiação com pedras, visite a Loja do Cuteleiro para escolher as pedras e os acessórios mais apropriados para afiar e fazer suas facas artesanais.